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きのこと野菜をたっぷり入れて♬
先日、Instagramに動画をアップしたら
たくさんのイイね!をいただいたので
調子に乗ってこちらにも作り方をアップしたいと思います(笑)

ガーリックバター
…と聞くと洋風なものをイメージしますが
それに醤油が付いてくると…⁇
紛れもなく和食という認識に変わりますね。
さて、今日は手軽に安価で手に入るベビーホタテを使った
手抜きだとバレない超簡単オシャレに見える和風料理です。

【約2人分】
・ベビーホタテ 8〜10個(お好みで増減して下さい)
・エリンギ 1パック
・舞茸 1パック
・アスパラ 2〜3本
・赤パプリカ 4分の1
・ニンニクスライス 1かけ分
・バター 8g(小分けになっているバター1つ分)
・醤油 大さじ1強
・塩・胡椒 (お好みで)
・サラダ油


☆アスパラはあらかじめ茹でておきましょう。

フライパンにサラダ油を敷きニンニクを入れて熱します。
ニンニクの香りが出たらベビーホタテを軽く両面焼きします。
アスパラ、赤パプリカを入れほんのり焼き色が付くまで炒めたら
エリンギ、舞茸、バターを入れて一気に炒めます。
全体的に火が通ってきたら醤油を入れサッと炒めます。
塩・胡椒で味を整えて出来上がり。


アスパラの代わりにインゲン豆でも良いです。
ボリュームアップさせたい時は野菜を増量するのも良し
イカやエビを入れても良しです。
その時、冷蔵庫にあるものを入れて作りましょう♬

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