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【簡単】鱈とキノコの酒蒸し
夏の暑さにやられて更新が滞っておりました。
みなさん、申し訳ありません。

さて
9月に入りまして、秋めいてきた今日この頃です。
お店には様々な秋の味覚が並んできましたね。
今日は夏の疲れを癒してくれるような
優しいお料理をご紹介いたします。
フライパンで簡単に出来ちゃいます!


・鱈の切り身 2切れ(1人前なら1切れ)
・舞茸 2分の1パック
・しめじ 2分の1パック
・酒 大さじ3

・すだち又はかぼす お好みで
・ポン酢

【下ごしらえ】
・塩 1つまみ
・酒 大さじ1


鱈に塩と酒をふり、しばらく置いておきます。
キノコ類を食べやすい大きさに割いておく。

フライパンの中心に鱈を並べ
その周りにキノコを並べ酒を回しかける。

フライパンに蓋をし中火〜弱火で蒸し焼きにします。
鱈に火が通ったら出来上がり。

食べる直前にすだち又はかぼす、ポン酢をかけてお召し上がり下さいね!

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